Dopo la raccolta, la pressatura e la pigiatura, avviene la separazione del mosto dalle bucce. Fermentazione del mosto in vasca d’acciaio
I Vini
Cerasuolo d’Abruzzo
- Varietà: Uve Montepulciano
- Affinamento: In acciaio per circa un anno.
- Alcool: 13,5%
- Temperatura di servizio: 16°C.
- Vendemmia: A mano a fine Settembre
Description
Description
Vinificazione
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosa carico; buona struttura con gusto avvolgente e sostenuto da una buona freschezza e persistenza finale. Al naso si percepiscono piccolo frutti rossi e note balsamiche.
ABBINAMENTI
Ideale con primi, risotti, carni bianche, pesce.
